Olá! Seu caso é muito interessante. Infelizmente, é uma situação que repetidamente ocorre em diversos condomínios (independente do tamanho/quantidade de moradores).
Consulte as regras internas do seu condomínio e a legislação do seu município. A denúncia de barulho excessivo pode ser feita em qualquer delegacia de polícia (desde que seja acompanhada de um boletim de ocorrência). Caso o procedimento não surja efeito, é possível apelar para o Ministério Público.
Comunique ao síndico que medidas maiores estarão sendo tomadas e você caso seus direitos não sejam respeitados e estabelecidos.

Quanto ao possível canil, você pode acionar o Ministério Público imediatamente. Este, por sua vez, fará sua parte instaurando uma investigação. Maus-tratos é crime e algumas ONGs (ou até o IBAMA) em sua cidade podem oferecer o melhor suporte no reconhecimento de situações hostis e maus-tratos com os animais.